El último vecino
  • Inicio
  • General
  • Belleza
  • Salud
  • Hogar
  • Lifestyle
  • Marketing

AVISO LEGAL, POLITICA DE PRIVACIDAD, COOKIES

Un Celíaco en la familia, y ahora…?

Nutrición, Salud Abr 22, 2019

Primero, mantener la calma, no es el fin del mundo y es mejor que se sepa a que no sea así, después de todo, es solo una enfermedad que tiene como tratamiento “desaparecer” el gluten de la dieta cotidiana del diagnosticado con esta patología.

¿Cómo saber qué alimento contiene o no gluten?

Existen dos formas: una asociarse a la entidad que se ocupa del análisis de productos llamada ACELA (Asociación Celíaca Argentina) que pagando una cuota mensual, la cual es muy accesible, se accede al derecho de tener un listado oficial de los productos que no contienen gluten. Esta entidad tiene distintos puntos de reuniones mensuales, se recomienda identificar la más cercana a su zona de residencia. La otra forma es identificar el signo del trigo tachado en cada producto que expresa que el mismo no contiene gluten o también denominado sin TACC (Trigo Avena Cebada Centeno).

Además, el mundo actual ya considera esta enfermedad por lo que todo se facilita desde muchas perspectivas, por ejemplo a la hora de comprar alimentos libres de gluten, ya no solo se los puede conseguir en dietéticas, ahora también en supermercados que tienen una góndola especialmente para estos. Otra mejora es el aumento considerable de información, también a causa de los nuevos medios, como por ejemplo, este blog que te ofrece consejos y recetas. Hasta se puede seguir disfrutando de delicias como MC Donalds, pidiendo una hamburguesa al plato sin el pan con el resto del combo. Una prueba oficial de la evolución de este tema en estos últimos tiempos es la legislación de la Ley Celíaca que llevará cierto tiempo para que se la implemente de manera óptima.

¿Cómo organizar la comida diaria en la casa?

Ahora en la familia hay un integrante celíaco y ciertas cosas deberán cambiar, pero no hay que enloquecerse, sino organizarse. Como recomendación médica se sugiere que todos los integrantes de la familia se realicen el análisis para saber si algún otro lo es también, ya que es una patología hereditaria y que en varios casos no presenta síntomas.

Volviendo al tema alimenticio, se recomienda que todos los productos o la mayoría de los que se compran para una casa, sean apto celíacos. Esto estaría referido a lácteos, condimentos, pasta dentrífica, etc. De esta manera se podía cocinar un guiso de arroz para toda la familia por ejemplo. Otra cuestión a tener en cuenta es que lo primero que debe cocinarse es lo que sea libre de gluten para evitar la contaminación cruzada intentando no ensuciar. Por ejemplo, primero deben freírse las milanesas aptas para el celíaco y luego el resto.

Con organización y paciencia, la vida alimenticia del nuevo celíaco y de toda la familia, podrá mantenerse en el mejor nivel posible.

  • Alimentación
  • Alimentos
  • Celíacos
  • Enfermedades
  • Familia
  • Gluten
Artículos nuevos Artículos antiguos
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GUARDAR Y ACEPTAR