Consejos alimenticios para celíacos

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La celiaquía es una intolerancia al gluten y tiene prohibido la ingestión de cereales con gluten, los cuales se encuentran presentes en trigo, la cebada, el centeno y la avena, como así también en sus derivados.

Todas las personas celíacas tendrán que llevar una dieta rica en proteínas, en carbohidratos, en minerales y vitaminas, en especial recién diagnosticada la enfermedad, que es cuando se padece más carencias.

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Intolerancia celíaca

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Muchas personas en el mundo cuentan con esta enfermedad, muchas veces usted no puede advertir que es una intolerancia celiaca, la enfermedad celiaca no es otra cosa que la intolerancia permanente a un grupo de proteínas llamadas prolamidas, que se encuentran generalmente en el trigo, la avena, la cebada, el centeno y aparece en personas genéticamente predispuestas, esta enfermedad es controlable pero no tiene cura.

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La anorexia, la fertilidad y embarazos en riesgo

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La anorexia y la bulimia no son sólo las enfermedades que puede causar a una persona la muerte en caso de no tratarse, sino que también representan un problema en el largo plazo para aquellos que la han sufrido. ¿Un ejemplo? Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Londres (University College London) respecto de las mujeres que han sufrido estas enfermedades determinó que poseen más dificultades para quedar embarazadas.

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